Spumante Mattaglio rosè cantina della volta
A partire da: 35,00 €
Pregiato spumante brut dalle note floreali e dal gusto fresco.
Vendita Spumante Mattaglio rosè cantina della volta
Il Mattaglio Rosé della Cantina della Volta è un pregiato spumante brut, realizzato con un sapiente uvaggio di Chardonnay e Pinot Nero vinificato in rosato. Proveniente da vigneti collinari situati a 650 metri di altitudine a Riccò di Serramazzoni, questo spumante è il risultato di un’attenta vinificazione che esalta le qualità delle uve coltivate nel suggestivo territorio dell’Appennino tosco-emiliano.
La vendemmia avviene manualmente nell’ultima settimana di agosto, con grappoli raccolti in cassette da 15 kg per garantire la massima integrità. Dopo una pressatura delicata, solo il mosto fiore viene fermentato in tini d’acciaio a temperatura controllata. La spumantizzazione avviene secondo il metodo classico, con rifermentazione in bottiglia seguita da un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi. Questo lungo periodo di affinamento contribuisce a dare al vino una complessità e una finezza uniche.
Si presenta con un affascinante rosa cerasuolo. Al naso si apre con note floreali di glicine, rosa e violetta, accompagnate da frutti rossi come fragole, agrumi e ciliegie. Il bouquet è raffinato e coinvolgente, promettendo una degustazione ricca di sfumature. Al palato, il Mattaglio Rosé offre un’armonia straordinaria tra freschezza e sapidità.
Servire a 8°C per esaltare la freschezza e l’eleganza di questo spumante, rendendolo un compagno perfetto per ogni occasione, da una cena informale a una celebrazione speciale.
