MINUTOLO
19,00 €
IGT VALLE D’ITRIA – BIO
VARIETÀ: Minutolo 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Crispiano, Masseria Scorace
TIPO DI TERRENO:Terreno rosso ferroso caratterizzato da uno strato di roccia calcarea sottostante
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
VITI PER ETTARO: 4300
PRODUZIONE PER ETTARO: 80 q.li
VENDEMMIA: Raccolta meccanica delle uve nella prima decade di Settembre
VINIFICAZIONE: Spremitura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
AFFINAMENTO: 3 mesi in serbatoio di acciaio e 2 mesi in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
Potrebbero interessarti anche
