POLVANERA 21
25,00 €
PRIMITIVO IGT PUGLIA – BIO
VARIETÀ: Primitivo 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto San Benedetto, Acquaviva delle Fonti
TIPO DI TERRENO:Terreno rosso ferroso caratterizzato da uno strato di roccia calcarea sottostante
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Alberello pugliese di 70 anni circa
VITI PER ETTARO: 8000
PRODUZIONE PER ETTARO: 30 q.li
VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve in cassetta nell’ultima settimana di Settembre
VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
AFFINAMENTO: 12 mesi in serbatoi di acciaio e 12 mesi in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.
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