Vini Rossi Fermi

RENIERI Brunello di Montalcino DOCG

110,00 €

Descrizione

TRADIZIONE E CONTEMPORANEITÀ

Uvaggio: 100% Sangiovese

Sistema di allevamento: Guyot

Piante per ettaro: 5500

Terreno: Terre Rosse, argille gialle, sasso spezzato

Vigneti: 370 metri sul livello del mare, esposti a sud ovest, età venti anni

Epoca di vendemmia: settembre a mano e a macchina

Fermentazione: 29°C

Macerazione: 32 giorno

Invecchiamento: 36 mesi in botte da 30hl e ulteriori 12 mesi in bottiglia

Alcol: 14,50%

Produzione: 50.000 bottiglie

Abbinamenti con cibi

Colore rubino deciso, profondo, impenetrabile. Ampio il bagaglio aromatico, che si apre con profumi di frutta matura, come prugna, che cedono poi il posto a sentori di frutti piccoli, come ribes e mirtillo. Cenni balsamici introducono ad elementi speziati, e note minerali a completare l’esame gustativo trova una componente tannica di tutto rispetto, equilibrata ad un alcol potente ma non eccessivo. Acidità bilanciata ed un finale in crescendo gustativo

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