Polvanera Aglianico IGT Puglia – BIO
19,00 €
Un Aglianico biologico, ricco di carattere e complessità, con un profilo aromatico intenso e un gusto austero ma ben equilibrato.
Vendita Polvanera Aglianico IGT Puglia – BIO
Il Polvanera Aglianico IGT Puglia – BIO è un vino che esprime con forza e eleganza l’autenticità del territorio pugliese. Ottenuto da uve Aglianico in purezza, cresce nei vigneti Marchesana di Gioia del Colle, su un terreno rosso ferroso che si arricchisce di uno strato di roccia calcarea, conferendo al vino un carattere unico e deciso.
Il sistema di allevamento Cordone Speronato, unito a una bassa produzione per ettaro (70 quintali), garantisce una qualità superiore delle uve. Dopo una raccolta manuale che avviene nella seconda metà di ottobre, il vino viene vinificato in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, per poi maturare per 24 mesi in acciaio e altri 12 mesi in bottiglia.
All’aspetto presenta un colore rosso purpureo profondo, con riflessi rubini che testimoniano la sua intensità e struttura. Il profumo è complesso e avvolgente, con sentori di mora di rovo, amarena, prugna e viola. Le note fruttate si intrecciano con accenni di liquirizia, cuoio e resine balsamiche, conferendo al vino una profondità e una ricchezza davvero notevoli.
Al palato, il Polvanera Aglianico si presenta con un sorso nitido e austero, sorretto da una decisa trama tannica e una spiccata freschezza. Il vino lascia una lunga persistenza, con ritorni di liquirizia e erbe aromatiche, che ne arricchiscono il finale e ne esaltano la complessità.
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Temperatura di servizio: 16°-18°C.
