Brunello di Montalcino Renieri

Questo Sangiovese eccelle con piatti saporiti e strutturati che richiedono un vino potente e complesso, capace di esaltare i sapori e bilanciare la grassezza con la sua acidità e tannicità.

Carni rosse alla griglia: bistecca alla fiorentina, costata di manzo o agnello alla brace, grazie ai tannini che bilanciano la succulenza della carne.

Selvaggina e arrosti: cinghiale, fagiano o capriolo trovano equilibrio nelle note fruttate e speziate del vino.

Formaggi stagionati: Pecorino toscano, Parmigiano o Grana, per un contrasto tra sapidità e complessità.

Primi piatti ricchi: pappardelle al ragù di cinghiale, lasagne o gnocchi con sugo di carne, bilanciati dall’acidità e struttura del vino.

Cacciagione in umido: lepre alla cacciatora o cinghiale in salmì si sposano con i tannini e le spezie del Sangiovese.

Pizza e focacce: pizza con salsiccia o focaccia con pancetta per un contrasto sapido.